Gomasio - Gros Sel Aromatisé

Gros Sel récolté à la main

Le Gomasio est au sel ce qu'est l'édulcorant au sucre! c'est donc en quelque sorte un faux sel, les japonais l'utilisent pour assaisonner leurs plats sans rajouter trop de sel. 

C'est un mélange de sésame torréfié maison à du gros sel de Noirmoutier: les proportions de gros sel sont minimes mais nécessaires. Ces deux ingrédients deviennent des exhausteurs de goût avec une dose de sel très réduite.

La torréfaction est faite juste avant de broyer l'ensemble pour conserver les saveurs.

Ce nouveau mélange va s'accorder avec presque tout: les crudités, les légumes, les viandes. Il s'ajoute juste avant de déguster.

Pensez à refermer l'emballage après chaque utilisation.